In questo periodo il profumo del pane fatto in casa ci rilassa più del solito. Oggi vi regaliamo la ricetta dei nostri Panini da sandwich ai 5 cereali. Ingredienti per 18 panini:– 25 g lievito di birra disidratato– 200 g Manitoba– 500 g farina ai 5 cereali– 10 malto diastasico– 380 ml acqua– 120 g […]
Qualche giorno fa eravamo un po’ giù di corda e per rilassarci abbiamo deciso di mettere le mani in pasta e preparare questi Panini intrecciati morbidissimi. La preparazione dei Panini intrecciati morbidissimi è facilissima e vi regalerà tante soddisfazioni. Ingredienti per 6 panini:– 25 g lievito di birra – 350 g farina 00– 190 g […]
Che sia per colazione o per merenda, da solo o spalmato con della marmellata, il Pan Brioche all’arancia è una vera goduria per il palato. Di solito si pensa che sia molto difficile fare il pan brioche, invece possiamo dirvi che se seguirete bene tutti i passaggi della nostra ricetta, sarà un gioco da ragazzi. […]
Per Natale ci piace preparare un ricco cestino del pane e quest’anno abbiamo deciso di creano uno nuovo. Siamo andati un po’ indietro nel tempo riscoprendo i sapori di una volta ed è nato così il nostro Pane di grano Cappelli. Ingredienti:– 500 g farina di Cappelli macinata a pietra*– 300 g farina 00 W330*– 5 g […]
La settimana scorsa abbiamo fatto un sondaggio su Instagram e il 90% di voi ci ha risposto che avrebbe voluto la ricetta della Focaccia col formaggio (di Recco) in modo da poterla fare comodamente a casa. La ricetta è quella ufficiale che si trova sul disciplinare del Consorzio della Focaccia di Recco col formaggio, spiegata […]
Circa 10 giorni fa su Instagram avevamo pubblicato una storia in cui stavamo preparando la Pizza coi grasselli (o ciccioli) e ci avete letteralmente sommerso di messaggi chiedendoci la ricetta. Non potevamo non pubblicarla: eccola qua tutta per voi. Buona preparazione! Ingredienti I impasto:– 500 g farina 00– 100 g semola di grano duro rimacinata– […]
Vi abbiamo parlato delle Noci e oggi siamo vi diamo la ricetta di un classico marchigiano del periodo “dei morti”, c’è chi lo fa più dolce e chi lo fa più salato. Questa è la nostra versione basata su ricetta tramandata di generazione in generazione. Pronti a fare il Pane Nociato con noi? Ingredienti per 4 […]
Che sia per un semplice panino mangiato di sfuggita in pausa pranzo o per un panino gourmet il pane è l’elemento fondamentale perché garantisce l’equilibrio di tutte le farciture che andremo a mettere al suo interno. Oggi vogliamo darvi la nostra ricetta dei Buns alla Curcuma: morbidi, leggermente dolci e dal sapore inconfondibile. Ingredienti per 8 […]
Lunedì vi abbiamo raccontato un po’ la storia e le caratteristiche dell’uva fragola ed oggi non poteva mancare la nostra ricetta preferita: la Schiacciata all’Uva Fragola. Voi l’avete mai assaggiata? A noi piace da morire e quando la troviamo non possiamo fare a meno di farla. Non servono utensili particolari per farla, è facile da […]
Due delle parole che ci descrivono meglio sono “creatività” e “colore”: e la cucina senza creatività e colore non sarebbe divertente. Ecco la ricetta dei nostri Panini morbidi alle zucchine. I Panini morbidi alle zucchine sono perfetti per preparare degli sfiziosi panini gustosi e al 100% naturale per il compleanno dei vostri figli o dei […]
