Spesso la nostra creatività si sviluppa quando siamo in viaggio in auto verso una qualsiasi destinazione, quello è il momento, più di ogni altro, in cui riusciamo a fondere la parte creativa delle nostre menti. Si parte parlando di un’esperienza vissuta, di ricordo di un profumo fino ad arrivare ad un gusto assaporato. Questi Tortelli […]
Avete presente quelle idee e quei sapori che ti balzano in mente e devi realizzarli a tutti i costi? La ricetta dei Fagottini con ripieno di castagne e salsiccia è nata proprio così! È golosissima e il contrato agrodolce dato dalla salsa ai lamponi farà scintillare il vostro palato. Sicuramente sarà uno dei nostri piatti […]
In questo periodo abbiamo studiato approfonditamente i colori e abbiamo deciso di creare questi Cappelletti viola al formaggio con crema di zafferano o Cappelletti Itten. Johannes Itten è stato un pittore e designer noto, tra le altre cose, per il suo cerchio cromatico e per il suo libro Arte del colore dove approfondisce il tema […]
Eccoci qua con un’altra ricetta che andrà a comporre il nostro menù di Natale. Non potevano mancare sulla nostra tavola un classico della cucina italiana con la ricetta delle nostre famiglie: i Tortelli in brodo. Ingredienti per la sfoglia:– 250 g di semola rimacinata– 250 g di farina 00– 50 g di acqua– 4 uova […]
I Cannelloni di carne sono un piatto della domenica, delle feste e soprattutto del pranzo di Natale che vengono preparati dalle famiglie marchigiane. Tante le ricette, ognuno ha la sua e ognuno crede che la propria sia quella perfetta. Questa è quella che ci hanno tramandato e che ci scalda il cuore oltre al palato. […]
Come vi abbiamo raccontato lunedì nella nostra mini guida dedicata all’Aceto Balsamico di Modena IGP, riteniamo che questo fluido magico sia perfetto per essere utilizzato come ingrediente di una ricetta e per questo motivo abbiamo creato un nuovo piatto: i Raviolini ripieni di brodo con Aceto Balsamico di Modena IGP su crema di patate. Per […]
Autunno, funghi, zucca… chiamano Polenta gratinata con zucca e funghi! Una ricetta facile e gustosa per le sere anomale di questo periodo. Cuciniamo insieme? Ingredienti per la polenta:– 250 g farina di mais integrale*– 250 g farina bramata gialla*– 1,5 lt acqua fredda– 1 pugno di sale grosso– 2 cucchiai di olio evo Ingredienti per […]
Negli ultimi giorni ci siamo dedicati a questa nuova ricetta. L’abbiamo pensata, studiata, provata, assaggiata, fotografata e finalmente siamo qui a condividerla con voi. Ecco i nostri Ravioli Capresi #Explosion. Abbiamo assaggiato la versione tradizionale dei ravioli capresi durante il nostro viaggio a Capri e c’erano piaciuti tantissimo, così abbiamo deciso di lasciare gli stessi […]
Volevamo creare un primo di pesce, ma non scontato. Ci abbiamo lavorato tanto e siamo felici di darvi la ricetta dei nostri Ravioli del Plin ripieni di pesce e mozzarella di bufala. La ricetta che vi andiamo a dare è per 4 persone ed è perfetta anche per quelle persone che non amano il sapore […]
Non ci vogliano male i nostri amici sardi che non abbiamo rispettato la ricetta originale, ma come ben sapete ci piace tanto sperimentare e creare delle nuove ricette partendo da quelle classiche. Oggi vi presentiamo i nostri Culurgiones ai mirtilli e menta. Abbiamo deciso aggiungere dei mirtilli alla ricetta classica per dare un po’ di […]
- 1
- 2
- 3
- Successivo »
