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DOLCI MERENDE PANE, FOCACCE E LIEVITATI RICETTE VEGAN

Focaccia Strudel velocissima

Focaccia Strudel

Se siete stanchi dei soliti pandori e panettoni, oggi vi proponiamo la nostra Focaccia Strudel velocissima che si prepara in soli 20 minuti.

La ricetta è semplicissima, ma regalerà tanta dolcezza ed è vegana.

È una preparazione adatta a tutti, proprio tutti.

Ingredienti per l’impasto:
– 300 g farina 00
– 170 g latte di riso
– 2 cucchiai olio di semi
– 1/2 cucchiaino di sale fino
– 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate

Ingredienti per il ripieno:
– 1 + 1/2 mela
– 70 g gherigli di noci
– 70 g uvetta
– 50 g zucchero di canna
– 1 limone bio
– 2 cucchiaini di cannella

Capate le mele, tagliatelle a pezzetti e mettetele in una ciotola. Aggiungete le noci, lo zucchero di canna, la cannella, l’uvetta e le zest di limone. Mescolate bene e mettete da parte.

In una ciotola mettete la farina, il lievito, il sale, il latte di riso e l’olio. Mescolate bene fino a quando tutti gli ingredienti non sono amalgamati. 

Focaccia Strudel

Trasferite l’impasto su di un piano infarinato e lavorate fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Dividete l’impasto in 2 parti uguali.

Stendete il primo pezzo prima con le mani poi con un matterello fino a creare una sfoglia più o meno rotonda.

Mettete la prima sfoglia in una padella antiaderente fredda, farcitela con le mele.

Focaccia Strudel

Stendete il secondo pezzo e coprendo per bene tutto il ripieno. Unite le due sfoglie tra le dita e poi fate delle piccole pieghe per sigillare i bordi.

Cuocete a fuoco medio per 8 minuti, girandola a metà cottura.

La vostra focaccia strudel è pronta per essere gustata.

Per il tutorial clicca qui, per altri ricette di Natale qui.

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