Nonostante la temperatura sia ancora un po’ rigida la natura si sta risvegliando e noi abbiamo voluto omaggiarla con questo gustosissimo e coloratissimo Risotto agli asparagi. Se la primavera si attarda ad arrivare a casa ...
È forse il nostro “comfort food” preferito, e oggi in occasione del Carbonara Day non poteva mancare sulla nostra tavola. Ecco la ricetta perfetta della nostra Carbonara. Ingredienti:– 400 g rigatoni– 200 g guanciale – ...
Nell’ultimo periodo durante la revisione del nostro libro (presto vi daremo tutti i dettagli sull’uscita) abbiamo sperimentato delle nuove ricette. Questa è nata dalla rivisitazione di una ricetta tradizionale giapponese; è nato così il nostro ...
Durante la puntata di “Duty Free: dialoghi per viaggiare liberamente” di domenica scorsa in compagnia di Yvonne Sciò abbiamo parlato di tanti viaggi e di tanti piatti e siamo giunti alla conclusione che quelli semplici, ...
Sono un primo piatto tipico dell’Alto Adige o dei paesi dell’est, questa è la nostra versione dei Canederli con pane integrale che rende i pranzi invernali gustosi e pieni di energia. Ingredienti per 16 pezzi:– ...
In questo periodo abbiamo studiato approfonditamente i colori e abbiamo deciso di creare questi Cappelletti viola al formaggio con crema di zafferano o Cappelletti Itten. Johannes Itten è stato un pittore e designer noto, tra ...
È arrivato il freddo e noi possiamo proporvi la nostra Pasta e Fagioli neri. Per noi rientra tra i piatti “comfort food” che sono l’ideale per riscaldarsi e rigenerarsi dopo una lunga giornata di lavoro, ...
È tradizione mangiare la lenticchia il giorno di San Silvestro perchè si dice che porti prosperità l’anno successivo. Non siamo scaramantici, ma dato che la lenticchia ci piace molto, noi la facciamo sempre. Questa è ...
Eccoci qua con un’altra ricetta che andrà a comporre il nostro menù di Natale. Non potevano mancare sulla nostra tavola un classico della cucina italiana con la ricetta delle nostre famiglie: i Tortelli in brodo. ...
I Cannelloni di carne sono un piatto della domenica, delle feste e soprattutto del pranzo di Natale che vengono preparati dalle famiglie marchigiane. Tante le ricette, ognuno ha la sua e ognuno crede che la ...
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