Sono famose in tutto il mondo, sono croccanti fuori e morbide all’interno. Noi ce ne siamo innamorati in un viaggio a Parigi, quando il loro profumo inebriante ci ha fatto capire che eravamo davanti ad un boulangerie. Ci siamo portati a casa il loro ricordo meraviglioso e non abbiamo potuto fare a meno di rifarle. […]
Che ne dite di preparare un panino sfizioso da portare al mare o da utilizzare in un aperitivo in terrazza? Oggi prepariamo insieme i Buns al pomodoro. Ingredienti per 12 buns:– 13 g Lievito di birra disidratato– 250 g Farina W330– 1 bustina di Malto Diastasico– 4 cucchiai di doppio concentrato di pomodoro– 60 g […]
Che sia per accompagnare un antipasto o un secondo o per fare una bruschetta, un buon pane fatto in casa non può mai mancare. Oggi vi diamo la ricetta della nostra Pagnotta casareccia con licoli. Ingredienti:– 400 g farina 00*– 200 g farina 1*– 200 g semola di grano duro rimacinata* – 150 g licoli– […]
Ci sono giorni in cui, presi da mille cose da fare, abbiamo poco tempo da dedicare alla cucina, ma comunque abbiamo voglia di qualcosa di sfizioso e veloce: sono i giorni in cui prepariamo la nostra Focaccia veloce del Mediterraneo. Pomodorini, olio extra vergine d’oliva, rosmarino e origano vi regaleranno un viaggio tra i profumi […]
Se pensiamo all’estate ci viene subito in mente lei, l’indiscussa regina dello street food romagnolo. Di chi stiamo parlando? Sicuramente lo avete già capito! Questa è la nostra ricetta della Piadina sfogliata all’olio evo. Pronti a prepararla comodamente a casa? Ingredienti per 10 piadine:– 500 g di farina 00– 100 g di farina integrale– 100 […]
Avete presente quel pane profumato, soffice e scioglievole ottimo per la colazione e perfetto per fare dei meravigliosi sandwich? Noi lo amiamo e siamo felici di condividere con voi la nostra ricetta del Pane al Burro! Ingredienti per stampo da 1,2 kg:– 14 g di Lievito di birra disidratato– 700 g di farina 00– 10 […]
Durante questa quarantena è stata la protagonista di tutti i sabati sera, sia a casa nostra, sia nelle case di quasi tutti gli italiani, stiamo parlando della Pizza! C’è chi la fa in teglia, c’è chi la fa al piatto, chi alta e chi bassa… Questa è la nostra personalissima versione ad alta idratazione con […]
Oggi vogliamo proporvi la ricetta del pane che facciamo più di frequente a casa, ma in una versione originalissima e scenografica che renderà la vostra tavola molto primaverile. Ecco il nostro Pane Corona di rose. A metà di questa pagina troverete anche il video tutorial su come fare l’intreccio. Ingredienti:– 100 g di farina Manitoba*– 250 g di farina […]
Con la mente siamo tutti pronti a fare una bella scampagnata, ma dato che in questo momento è impossibile, abbiamo deciso di ricreare questo momento almeno nel gusto con la nostra Focaccia con erbe di campo e ventricina. Ingredienti per la focaccia:– 250 g di farina tipo 1*– 250 g di farina di farro*– 7 […]
Alcuni giorni fa via abbiamo dato la ricetta di quella tradizionale marchigiana, oggi invece vogliamo darvi una rivisitazione molto scenografica e facilissima nella prefazione: Pizza di formaggio veloce. La dose che trovate qui di seguito è molto abbondante perché è perfetta per uno stampo da bundt cake con una capacità di più di un 1kg. […]
