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DOLCI MERENDE RICETTE

Ciambella alla zucca e zenzero

Ciambella alla zucca e zenzero

È la regina dell’autunno e di Halloween. È perfetta per preparare piatti salati e dolci. Nel nostro frigorifero non manca mai. Questa volta l’abbiamo utilizzata per preparare la nostra Ciambella alla zucca e zenzero.

Meravigliosa fine pasto, ma anche a merenda e a colazione.

Ingredienti
– 3 uova
– 180 g farina 00
– 50 g fecola di patate
– 200 g zucchero
– 380 g zucca pulita
– 110 g olio di semi
– 1 limone bio
– 3 cucchiaini di zenzero in polvere
– 16 g (1 bustina) lievito vanigliato per dolci

Eliminate la buccia dalla zucca e tagliatela a pezzettoni.

Versate in un frullatore la zucca, l’olio e frullate.

In una ciotola mettete le uova, lo zucchero, la buccia grattugiata di un limone, il sale e lo zenzero. 

Montate per bene.

Aggiungete la polpa di zucca e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versate la farina setacciandola, poi la fecola e il lievito. Mescolate bene con uno spatola.

Versate il composto nello stampo in silicone.

Cuocete in forno statico preriscaldato a 175° per 40/45 minuti.

Sfornatala, lasciatela raffreddare, sformatela e guarnitela con le decorazioni in pasta di zucchero. 

La vostra ciambella alla zucca e zenzero è pronta per essere gustata.

Guarda il tutorial qui o altre ricette con la zucca qui

Ciambella alla zucca e zenzero
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