È la regina dell’autunno e di Halloween. È perfetta per preparare piatti salati e dolci. Nel nostro frigorifero non manca mai. Questa volta l’abbiamo utilizzata per preparare la nostra Ciambella alla zucca e zenzero. Meravigliosa fine pasto, ma anche a merenda e a colazione. Ingredienti– 3 uova– 180 g farina 00– 50 g fecola di […]
Una festa che era celtica, inglobata dal cristianesimo, che gli americani ci hanno in qualche modo restituito rivisitata e corretta. Non ci vorremmo soffermare sulle origini della festa ma sul fatto che è un modo per farsi due risate e giocare in cucina coi bambini. A nostro nipote questo dolce lo ha divertito oltre ad […]
A volte ci piace tornare bambini e dato che manca solo un giorno ad Halloween, abbiamo pensato di creare qualcosa di spaventosamente buono. Ecco il nostro Timballo di riso alla zucca “Jack-O’-Lantern”. Ingredienti per 4 persone:– 500 g riso Carnaroli– 300 g zucca (già pulita)– 120 g pancetta affumicata– 1,5 lt brodo vegetale– 50 g […]
