Nonostante la temperatura sia ancora un po’ rigida la natura si sta risvegliando e noi abbiamo voluto omaggiarla con questo gustosissimo e coloratissimo Risotto agli asparagi. Se la primavera si attarda ad arrivare a casa nostra la facciamo arrivare comunque. Come si dice? Se Maometto non va alla montagna… La quantità qui sotto calcolate per […]
Eccoci qua con la ricetta del giorno, oggi abbiamo preparato gli Asparagi al forno! Siamo soliti mangiare gli asparagi lessati in acqua bollente e poi ripassati in forno. Abbiamo provato a cuocerli direttamente in forno in modo da rendere ancora più gustoso il loro sapore senza che l’aroma e le proprietà vengono disperse in acqua. […]
Di ritorno da Verona dove abbiamo visto enormi campi coltivati ad asparagi, il Veneto è la seconda regione italiana per la produzione di questo ortaggio, abbiamo deciso di utilizzarli e prepararci un piatto unico gustoso e saporito: una sfiziosa Insalata di asparagi crudi. Ingredienti per 4 persone:– 2 mazzi di asparagi– 4 uova– 80 g di acciughe sott’olio (sgocciolate)– 100 […]
