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“Tajulì pilosi”
12/03/2020
“Tajulì pilosi”, li conoscete? Sono nati nelle campagne marchigiane quando le uova erano un lusso e le vergare (le donne che portavano avanti la famiglia e la casa) non volevano far mancare sulle proprie tavole un gustoso piatto di pasta. I tagliolini vengono definiti “pelosi” perché l’impasto è composto solo da farina, generalmente un mix […]
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