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I carciofi sceglierli e pulirli
12/04/2021
Cosa abbiamo acquistato oggi al mercato? Una cassa di Carciofi! Ed ora siamo pronti a darvi alcuni consigli su questo ortaggio. Fa parte della famiglia delle Asteraceae ed è utilizzato sia in cucina che in medicina naturale. Noi, naturalmente, ci soffermo solo nell’utilizzo culinario. I carciofi (Cynara Scolymus), come tantissimi ortaggi, sono composti da acqua, […]
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Carciofi in tajine
17/04/2020
Ieri abbiamo trovato dal fruttivendolo dei meravigliosi carciofi romaneschi, così abbiamo deciso di prepararceli per cena con questa semplicissima ricetta. Ecco i nostri Carciofi in tajine. Ingredienti per 4 persone:– 8 carciofi romaneschi– 10 patate grandi– 2 spicchi di aglio– 50 ml di vino bianco– 1 ciuffetto di prezzemolo– 5 cucchiai di olio evo– q.b. […]
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