È un altro classico della tradizione culinaria marchigiana che si prepara in inverno. A noi piace preparalo sempre, ma soprattutto durante il periodo natalizio e mangiarlo in compagnia dei nostri amici. Ecco la ricetta del Riso corco o riso in polenta marchigiano. Ingredienti per 4 persone:– 2 salsicce– 500 g passata di pomodoro– 2 cucchiai […]
Le cassette degli ortolani sono piene di fiori di zucca, e noi non potevamo utilizzarli per preparare un gustosissimo Risotto ai fiori di zucca e crema di pecorino. La ricetta è per 4 persone, ma sono sono delle buone forchette è giusta per tre. Ingredienti per il risotto: – 400 g riso Carnaroli– 1 scalogno– 20 […]
I contrasti e le consistenze ci piacciono molto e quando creiamo una nuova ricetta facciamo sempre attenzione a che si siano. Anche in questo caso con il Risotto al pecorino, mosto e nocciole. La ricetta la trovate qui di seguito e non vediamo l’ora di sapere cosa ne pensate! Ingredienti per 4 persone: – 450 g […]
