Di ritorno dall’ultimo viaggio in Calabria abbiamo fatto scorta della meravigliosa ‘nduja che è rimasta nel nostro cuore con la velocità con cui si scatta una Polaroid. Oltre ad essere perfetta per essere spalmata sul pane bruschettato, è ottima per creare dei piatti più “cucinati”. Sono nati così, nonostante il caldo afoso di questi giorni, […]