Sono le ultime zucchine tonde dell’orto e non potevamo non utilizzarle per creare un’ultima ricetta con questo versatilissimo ortaggio. Ecco a voi le nostre Zucchine ripiene di carne. Ingredienti– 4 zucchine tonde– 250 g carne di vitello macinata– 250 g carne di maiale macinata– 1 salsiccia– 1 cipolla piccola– 5 cucchiai di parmigiano grattugiato– 5 […]
Oggi vi diamo una ricetta facilissima, leggera e salutare: la Tartare di salmone affumicato alla maggiorana. Sembra una ricetta scontata, ma l’abbinamento del salmone affumicato con la maggiorana fresca, accompagnate dalle zucchine croccanti, renderanno questo piatto gustoso a prova di amici esigenti. Ingredienti:– 600 g salmone affumicato– 2 limoni bio– 20/25 foglioline di maggiorana fresca […]
I campi e i piccoli orti casalinghi iniziano ad essere pieni di tante Zucchine nostrane, e noi non potevamo non parlarvi di loro nella nostra rubrica “una mattina al mercato”. Il nome scientifico è Cucurbita pepo e fanno parte della famiglia delle cucurbitacee e ne esistono di diverse varietà. Originarie dell’America Centrale, coltivata in Perù […]
