Con questa prelibatezza facciamo un tuffo indietro di quasi due anni e soprattutto riviviamo con la mente il meraviglioso viaggio alle Raja Ampat. Uno dei piatti che più abbiamo amato? Le Mini Banane Fritte! In Indonesia le servono accompagnandole con con cioccolato fuso, sciroppo di ananas o del formaggio grattugiato “kesu”, ma anche con una […]
Oggi vogliamo consigliarvi un modo alternativo per gustare i fagiolini e servirli come antipasto o snack durante un aperitivo. Ecco la ricetta dei nostri Fagiolini pastellati al forno. Ingredienti per 4 persone:– 300 g fagiolini freschi– 150 g farina di ceci– 200 ml di acqua gassata freddissima– 10 g di lievito istantaneo– 3 cucchiai di […]
Che sia per accompagnare un antipasto o un secondo o per fare una bruschetta, un buon pane fatto in casa non può mai mancare. Oggi vi diamo la ricetta della nostra Pagnotta casareccia con licoli. Ingredienti:– 400 g farina 00*– 200 g farina 1*– 200 g semola di grano duro rimacinata* – 150 g licoli– […]
Se pensiamo all’estate ci viene subito in mente lei, l’indiscussa regina dello street food romagnolo. Di chi stiamo parlando? Sicuramente lo avete già capito! Questa è la nostra ricetta della Piadina sfogliata all’olio evo. Pronti a prepararla comodamente a casa? Ingredienti per 10 piadine:– 500 g di farina 00– 100 g di farina integrale– 100 […]
Buongiorno! Non è domenica senza il pane appena sfornato. Noi abbiamo iniziato ieri a preparare questo fragrante e profumato Pane alle patate e oggi lo vogliamo condividere con voi. Ingredienti per la biga:– 150 g di farina w330*– 100 g di acqua– 3 g di lievito di birra disidratato*– 7 g di malto diastasico* Ingredienti […]
“Tajulì pilosi”, li conoscete? Sono nati nelle campagne marchigiane quando le uova erano un lusso e le vergare (le donne che portavano avanti la famiglia e la casa) non volevano far mancare sulle proprie tavole un gustoso piatto di pasta. I tagliolini vengono definiti “pelosi” perché l’impasto è composto solo da farina, generalmente un mix […]
Come ben sapete ci piace moltissimo mangiare e gustare cibi sempre nuovi anche provenienti da altri Paesi. Alcuni mesi fa abbiamo assaggiato un “pane” fatto senza l’utilizzo di farina di grano, e dopo diverse prove siamo pronti a condividere con voi la nostra personale ricetta del Pane di avena e semi. Per la preparazione abbiamo […]
A dicembre vi abbiamo parlato di questa fantastica verdure che oggi abbiamo utilizzato per preparare i Burger alle cime di rapa. Ottimi come secondo piatto e perfette per preparare deliziosi panini, anche vegani! Ingredienti per 18 pezzi:– 300 g di ceci secchi– 500 g di cime di rapa– 1 spicchio di aglio– 3 cucchiai di […]
Soffici, colorati naturalmente e gustosissimi, ecco la ricetta dei nostri Panini morbidi alla rapa rossa. Sono ottimi se volete dare un tocco di colore al vostro cestino del pane per una cena importante o semplicemente perfetti per preparare un panino gustoso 100% naturale. Ingredienti per 12 panini:– 13 g di Lievito di birra disidratato*– 400 […]
Stiamo finendo di comporre il nostro menù di Natale e non poteva mancare un contorno gustoso e fresco che sarà abbinato al secondo che vi daremo venerdì. Ecco la ricetta della nostra Insalata russa vegana. Ingredienti per 8 persone:– 500 g di patate– 300 g di piselli già granati– 300 g di carote– sale fino q.b.– […]
