Ce ne siamo innamorati durante il nostri viaggio in India. Ecco la ricetta di cui non possiamo più fare a meno: i Samosa! La ricetta che vi proponiamo ce l’ha regata la nostra amica Devika, proprietaria della homestay Ikaki a Jaipur. Ingredienti per l’impasto – 260 g farina 00 – 75 g acqua – 1 […]
Con questa prelibatezza facciamo un tuffo indietro di quasi due anni e soprattutto riviviamo con la mente il meraviglioso viaggio alle Raja Ampat. Uno dei piatti che più abbiamo amato? Le Mini Banane Fritte! In Indonesia le servono accompagnandole con con cioccolato fuso, sciroppo di ananas o del formaggio grattugiato “kesu”, ma anche con una […]
Qualche settimana fa vi abbiamo parlato dei ravanelli, oggi vi vogliamo dare una ricetta gustosissima e facile da preparare: i Ravanelli sottaceto. Ingredienti:– 500 g di ravanelli freschi– 25 g di zucchero semolato– 15 g di sale fino– q.b. pepe verde in grani– 300 ml di aceto di mele– 300 ml di acqua– q.b. semi […]
Oggi vogliamo consigliarvi un modo alternativo per gustare i fagiolini e servirli come antipasto o snack durante un aperitivo. Ecco la ricetta dei nostri Fagiolini pastellati al forno. Ingredienti per 4 persone:– 300 g fagiolini freschi– 150 g farina di ceci– 200 ml di acqua gassata freddissima– 10 g di lievito istantaneo– 3 cucchiai di […]
Come vi abbiamo raccontato lunedì abbiamo una grande passione per le pesche, e dopo avervi dato qualche informazione su di essere, oggi vi diamo la ricetta della nostra Confettura di pesche. Ingredienti:– 600 g di polpa di pesche– 400 g di zucchero semolato– 1 mela– limone bio– 5 g agar agar Lavate le pesche, privatele […]
Se pensiamo all’estate ci viene subito in mente lei, l’indiscussa regina dello street food romagnolo. Di chi stiamo parlando? Sicuramente lo avete già capito! Questa è la nostra ricetta della Piadina sfogliata all’olio evo. Pronti a prepararla comodamente a casa? Ingredienti per 10 piadine:– 500 g di farina 00– 100 g di farina integrale– 100 […]
Spesso quando andiamo in giro per strada ci soffermiamo a guardare quelle meravigliose cascate viola create dai glicini in primavera. Sapevate che sono commestibili? Noi li abbiamo utilizzati per creare uno sfizioso antipasto: i Fiori di Glicine fritti. La ricette è semplicissima e velocissima da fare, l’unica accortezza che dobbiamo avere è che siano dei […]
Ieri abbiamo trovato dal fruttivendolo dei meravigliosi carciofi romaneschi, così abbiamo deciso di prepararceli per cena con questa semplicissima ricetta. Ecco i nostri Carciofi in tajine. Ingredienti per 4 persone:– 8 carciofi romaneschi– 10 patate grandi– 2 spicchi di aglio– 50 ml di vino bianco– 1 ciuffetto di prezzemolo– 5 cucchiai di olio evo– q.b. […]
A dicembre vi abbiamo parlato di questa fantastica verdure che oggi abbiamo utilizzato per preparare i Burger alle cime di rapa. Ottimi come secondo piatto e perfette per preparare deliziosi panini, anche vegani! Ingredienti per 18 pezzi:– 300 g di ceci secchi– 500 g di cime di rapa– 1 spicchio di aglio– 3 cucchiai di […]
Soffici, colorati naturalmente e gustosissimi, ecco la ricetta dei nostri Panini morbidi alla rapa rossa. Sono ottimi se volete dare un tocco di colore al vostro cestino del pane per una cena importante o semplicemente perfetti per preparare un panino gustoso 100% naturale. Ingredienti per 12 panini:– 13 g di Lievito di birra disidratato*– 400 […]
