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Polenta gratinata con zucca e funghi
04/11/2020
Autunno, funghi, zucca… chiamano Polenta gratinata con zucca e funghi! Una ricetta facile e gustosa per le sere anomale di questo periodo. Cuciniamo insieme? Ingredienti per la polenta:– 250 g farina di mais integrale*– 250 g farina bramata gialla*– 1,5 lt acqua fredda– 1 pugno di sale grosso– 2 cucchiai di olio evo Ingredienti per […]
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Prataioli e Champignon
02/11/2020
In natura si trovano tra la fine dell’estate e per tutto l’autunno, crescono spontaneamente nei prati (soprattutto nei pascoli), ma quelli coltivati si trovano in qualsiasi stagione: stiamo parlando dei funghi Prataioli, Champignon o Champignon di Parigi. I prataioli sono tra i funghi più conosciuti e commercializzati in tutto il mondo. Sono funghi basidiomiceti e […]
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