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Spaghetti Cacio e 7 pepi
05/11/2020
È uno dei piatti della tradizione romana conosciuto ed esportato in tutto il mondo, noi ne abbiamo fatto una nostra personalissima versione utilizzando un mix di pepi differenti al posto del solo pepe nero. Ecco i nostri Spaghetti Cacio e 7 pepi. La ricetta, se seguita nei vari passaggi, è molto facile da fare. La […]
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Il pepe: nero, bianco, verde, rosa e di Sichuan
26/10/2020
Come avrete notato nel 90% delle nostre ricette salate trovate un ingrediente che ci piace tantissimo, così oggi per “una mattina al mercato” abbiamo pensato di parlarvi del Pepe, delle sue caratteristiche e delle sua proprietà. In commercio per uso alimentare ne troviamo di tantissimi tipi, alcuni sono dei pepi veri, cioè della pianta della […]
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