La cosa più bella del pranzo di Natale è riunire le persone care intorno ad un tavolo e condividere con loro il tempo di questo giorno speciale, ma anche il buon cibo. Il Pane morbido di Natale è nato proprio per questo motivo, una grande pagnotta che possa essere divisa in panini da condividere con […]
Generalmente sono dolci, ma noi avevamo un aperitivo con degli amici e abbiamo deciso di preparare qualcosa di sfizioso. Ecco le nostre Sfogliatelle salate con robiola e salame piccante. La ricetta è facile, veloce, ma soprattutto vi permetterà di creare una golosità che stupirà i vostri ospiti. Le dosi sono per fare 7 sfogliatelle. Ingredienti– […]
Un antipasto sfizioso o una merenda divertente per i vostri figli, nipoti o amici? Ecco il nostro Pizzalbero di Natale perfetto per colpo di scena durante le feste. Ingredienti l’impasto:– 500 g farina 00– 100 g semola di grano duro rimacinata– 25 g lievito di birra fresco– 380 g acqua a temperatura ambiente– 40 g […]
Quest’anno abbiamo deciso di proporre le ricette della tradizione culinaria di una delle nostre regioni. Un’altra pietanza che non può mancare durante il pranzo di Natale, ma anche quello di Pasqua, è la Crema Fritta marchigiana. La dose di questa ricetta, tramandata da una delle nostre nonne, è per fare circa 100 pezzi di questa […]
Eccoci qua con un’altra ricetta che andrà a comporre il nostro menù di Natale. Non potevano mancare sulla nostra tavola un classico della cucina italiana con la ricetta delle nostre famiglie: i Tortelli in brodo. Ingredienti per la sfoglia:– 250 g di semola rimacinata– 250 g di farina 00– 50 g di acqua– 4 uova […]
Quest’anno sarà un Natale un po’ strano così abbiamo deciso di regalarvi i nostri Pandorini con cuore al cioccolato bianco e prepararli mentre vi raccontiamo una favola. Qui trovate il video mentre qui sotto la ricetta scritta per rileggerla comodamente. Ingredienti per 6 pandorini:– 200 g di zucchero semolato– 3 uova– 100 g burro a […]
Naturalmente nel nostro menù di Natale non poteva mancare sua maestà il Panettone classico. La nostra ricetta personale è questa, un po’ lunga nei tempi di preparazione, ma veramente unica. Per la biga:– 3 g di lievito disidratato*– 60 g di latte tiepido– 1 bustina di malto*– 100 g di farina W400* Per il primo […]
Stiamo finendo di comporre il nostro menù di Natale e non poteva mancare un contorno gustoso e fresco che sarà abbinato al secondo che vi daremo venerdì. Ecco la ricetta della nostra Insalata russa vegana. Ingredienti per 8 persone:– 500 g di patate– 300 g di piselli già granati– 300 g di carote– sale fino q.b.– […]
Al nostro personalissimo Menù di Natale abbiamo deciso di aggiungere un piatto vegetariano in modo da accontentare tutti: i Passatelli in brodo. Ingredienti per 4 persone:– 180 gr di parmigiano grattugiato– 180 gr di pangrattato– 4 uova medie– sale fino q.b.– pepe nero q.b.– 1 limone bio Ingredienti per il brodo:– 2 carota– 2 coste […]
Sono almeno 3 anni che proviamo a fare il pandoro fatto in casa, ma non eravamo mai soddisfatti al 100% del risultato finale, ma quest’anno dopo un paio di prove il risultato è stato ottimale, così abbiamo deciso di darvi la nostra ricetta del Pandoro classico e di inserirlo nel nostro menù di Natale come […]
