Ce ne siamo innamorati quest’estate dopo essere stati a cena in un ristorante cinese. Soffici, gustosi, profumati, sono i Panini al vapore cinesi “Mantou” che abbiamo sperimentato a casa questo fine settimana. La leggenda narra che nel periodo dei tre regni che va dal 220 al 280 quando le dinastie Wei, Shu e Wu si […]
Solitamente si mangiano per il Capodanno cinese che coincide con la festa di primavera, ma noi amiamo mangiarli sempre. Ecco la nostra ricetta degli Involtini primavera! Ingredienti per la sfoglia:– 200 g farina 00– 1 cucchiaino di sale– 120 g acqua Ingredienti per il ripieno:– 150 g carote– 150 g cavolo cappuccio– 100 g porro– […]
Ogni tanto la nostra mente vola verso oriente e noi facciamo in modo che il palato la raggiunga. Per aiutarli a ricongiungersi abbiamo preparato i Ravioli cinesi alla piastra. La ricetta è leggermente rivisitata risposto a quella tradizionale e la dose è per 50 ravioli. A noi piace mangiarli come piatto unico unico accompagnati da […]
A mezzanotte inizia la “Festa di Primavera” o “Capodanno cinese”, così abbiamo deciso di darvi una ricetta originaria di quella parte del mondo, ma rivisitata a modo nostro: gli Spaghetti in Agrodolce. Ingredienti per 4 persone:– 500 g di spaghetti (noi li preferiamo con un buon diametro)– 150 g di manzo– 2 zucchine– 2 carote– […]
