Ce ne siamo innamorati quest’estate dopo essere stati a cena in un ristorante cinese. Soffici, gustosi, profumati, sono i Panini al vapore cinesi “Mantou” che abbiamo sperimentato a casa questo fine settimana. La leggenda narra che nel periodo dei tre regni che va dal 220 al 280 quando le dinastie Wei, Shu e Wu si […]
Solitamente si mangiano per il Capodanno cinese che coincide con la festa di primavera, ma noi amiamo mangiarli sempre. Ecco la nostra ricetta degli Involtini primavera! Ingredienti per la sfoglia:– 200 g farina 00– 1 cucchiaino di sale– 120 g acqua Ingredienti per il ripieno:– 150 g carote– 150 g cavolo cappuccio– 100 g porro– […]
Ogni tanto la nostra mente vola verso oriente e noi facciamo in modo che il palato la raggiunga. Per aiutarli a ricongiungersi abbiamo preparato i Ravioli cinesi alla piastra. La ricetta è leggermente rivisitata risposto a quella tradizionale e la dose è per 50 ravioli. A noi piace mangiarli come piatto unico unico accompagnati da […]
Ieri sera avevamo voglia di cibo cinese, ma dato che i ristoranti sono ancora quasi tutti chiusi, ci siamo preparati il Riso alla Cantonese a casa. È una ricetta che facciamo da anni, ma che, per non si sa quale motivo, non avevamo mai condiviso. Ha solo una piccola variante… il riso basmati al posto […]
