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Carbonara: la nostra ricetta perfetta
06/04/2021
È forse il nostro “comfort food” preferito, e oggi in occasione del Carbonara Day non poteva mancare sulla nostra tavola. Ecco la ricetta perfetta della nostra Carbonara. Ingredienti:– 400 g rigatoni– 200 g guanciale – 5 tuorli d’uovo– 60 g pecorino romano stagionato grattugiato– 20 g parmigiano grattugiato– q.b. pepe nero– q.b. sale Per prima […]
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Il Guanciale
19/10/2020
È lunedì ed è tempo di scoprire un nuovo prodotto, ed oggi vi parliamo di uno dei salumi più amati della cucina italiana: il Guanciale. Questo prelibato prodotto è uno degli ingredienti fondamentali della cucina laziale, anche se la provenienza originaria non è della stessa regione. Le sue origini, infatti, sono abruzzesi: esattamente tra la […]
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