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Formaggio spalmabile di Kefir
18/12/2020
Come vi abbiamo detto qualche settimana fa nella guida dedicata al kefir ci siamo innamorati di lui, e oggi siamo a darvi la nostra ricetta del Formaggio spalmabile di Kefir. È una ricetta estremamente facile e non servono strumenti particolari per farla, ma solamente 1 tovagliolo di cotone o di lino lavato senza utilizzare ammorbidente, […]
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Kefir: storia, proprietà e preparazione
23/11/2020
Da circa un mese a questa parte ci siamo innamorati profondamente del Kefir di latte. Ricordiamo di averne avuto in casa moltissimi anni fa, crediamo più di 30. Una volta veniva chiamato impropriamente “yogurt”. Lo abbiamo riscoperto perché studiando i tantissimi tipi di lievito madre liquido esistenti, ce n’era uno creato con il siero di […]
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